أكتب أسم الوصفة التي تبحث عنها

31‏/03‏/2018

طريقة عمل حلاوة الارز المنفوش بالكراميل

الارز المنفوش أو الكريسب رايس

طريقة عمل حلاوة الارز المنفوش او الكريسب رايس بطريقة مميزة للحصول على قوام هش ومقرمش 


المقادير :
كوب و نصف سكر
1/4 كوب ماء
1/2 كوب كريمة خفق للحلويات ( كريمة الخفق السائلة موجودة في أي هايبر ماركت )
3 كوب الى 4 من الارز المنفوش أو الكريسب رايس ( موجود في اي هايبر ماركت مع الكورن فليكس )

الطريقة :
يوضع السكر و الماء في حلة على نار متوسطة الى هادئة بدون تحريك ، حتى يتحول السكر الى كراميل و يصل الى اللون البني ، مع مراعاة الا يحترق الكراميل حتى لايعطي طعم مر .

ترفع الحلةمن على النار و تضاف الكريمة ، ثم تعاد الحلة مرة اخرى على النار و تهدئ النار و يتم التقليب لازالة اي تكتلات .

ثم يضاف الارز المنفوش و يتم التقليب جيدا حتى يتغطى الارز تماما بالكراميل .

و على سطح مستوي تفرد قطعة ورق زبدة و تدهن جيدا بالزيت و يوضع عليها خليط الارز المنفوش و تضغط جيدا و تفرد باليد بارتفاع عقلة اصبع ، مع الحرص اثناء الفرد لانها تكون ساخنة جدا لذلك لابد من ارتداء جوانتي .

بعد الفرد تترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد تماما ، ثم تقطع بسكين الخبز المشرشر بالحجم المطلوب و تقدم .

سنة اولى مطبخ

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :

 







ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق