احدث المواضيع

Post Top Ad

Your Ad Spot

طريقة سلق لسان العجل أو الخروف وتقشيره

طريقة سلق وتقشير لسان العجل أو الخروف وتجهيزه لوصفات اللسان المختلفة

سلق وتقشير لسان العجل او الخروف

المقادير :
لسان عجل كامل أو لسان خروف
ماء
بصلة مقطعة
3 فص هيل او حبهان
قطعة صغيرة قرفة خشب ( اختياري )
4 ورقات لورا
ملح وفلفل اسود

الطريقة
في حلة على النار توضع الماء والبصل والبهارات بدون الملح وتترك حتى تغلي ثم يوضع اللسان وتغطى الحلة ويوارب الغطاء قليلا ويترك ساعة او ساعة ونصف حسب حجم اللسان ، وقرب انتهاء التسوية يضاف الملح .
بعد ذلك يتم رفع اللسان من الماء وازالة القشرة الخارجية من عليه باستخدام سكينة .

لسان العجل
تقشير اللسان بعد سلقه


ثم يقطع اللسان بالشكل المطلوب وبذلك يكون جاهز لعمل الوصفات المختلفة .

شاهد أيضاً
طريقة عمل المخ بالبيض
طريقة عمل المخ بالبيض والبصل والفلفل والطماطم
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الاصلية
طريقة عمل الكبدة الجملي بطريقة صحيحة
طريقة عمل الكرشة المحشية بالرز واللحمة المفرومة
طريقة الكرشة بالصلصة
طريقة عمل لحمة الراس المحمرة
طريقة تنظيف الممبار
طريقة الممبار الاصلي المحشي بالرز
طريقة عمل شوربة المواسير
طريقة عمل شوربة الكوارع
الكوارع بالسان العصفور ودقة الثوم
طريقة عمل اللسان المحمر
طريقة عمل الفشة المحمرة بدون أي زفارة
طريقة عمل الطحال بطريقة صحيحة
طريقة عمل طاجن العكاوي بأسهل طريقة
طريقة عمل المخاصي المحمرة


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

Your Ad Spot

الصفحات