طريقة عمل الملفيه بعجينة الجلاش بأسهل طريقة وبنتيجة خرافية
الملفيه هو حلوى فرنسية شهيرة بتعنى الف طبقة من العجين والزبدة ، وبتعتبر عجينة الملفيه من العجائن الصعبة في كثرة خطوات اعدادها تحديدا في مرحلة الفرد .
قد يكون الامر سهل ويسير في المخابز لتوافر الظروف المواتية التي تجعمل من فرد العجينة مرات متعددة للحصول على طبقات من العجين والزبدة أمر يسير لكن في المنزل وان كان الامر ممكن لكنه مرهق .
لذا قمنا بتنفيذ هذه الوصفة البسيطة والمضمونة لعمل ملفيه رائع في المنزل فقط من رقائق عجينة الجلاش او الفيلو المرصوصة في طبقات مدهون بينها سمن او زبدة ، ورشة وفيرة من السكر البودرة وبيتم خبزها في الفرن .. وبعد احمرار الوجه وكرملة طبقة السكر المرشوشة على وجهه بيتم اخراج العجينة المخبوزة وتبريدها ، وتقسيمها لنصفين وحشوها بالحشو المفضل سواء كريمة او كاسترد .
وفي النهاية بيتم تقطيعها ، ويمكن تقديمها في الحال ، او حفظها في علبة محكمة الغلق في الثلاجة مع ملاحظة انها بتستمر في المحافظة على قرمشتها اللذيذة لاطول وقت ممكن بخلاف الملفيه العادي اللي بيصبح طري وبيفقد القرمشة سريعا .
وهذه الوصفة وخطواتها بالتفصيل بالفيديو على قناتنا غلى اليوتيوب
شكرا لزيارة موقعنا مع التمني بأن تنال وصفاتنا اعجابكم ورضاكم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق