فقط من علبة تونة واحدة اعمل كفتة رائعة و مميزة في البيت
المقادير :
علبة تونةملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع صغير
ملح و فلفل أسود
1 بيضة
الطريقة :
ـ تصفى التونة جيدا من الزيت أو الماء على حسب السائل المحفوظة فيه .ـ تهرس التونة جيدا بالشوكة .
ـ يضاف على التونة البصل و البقدونس و الملح و الفلفل و البيضة و يتم التقليب جيدا .
ـ تسخن طاسة تيفال على نار متوسطة و يوضع فيها 2 ملعقة كبيرة زيت .
ـ و بعد أن يسخن الزيت تشكل التونة الى أقراص أو كور مع ملاحظة ان خليط التونة يكون سائل قليلا و غير متماسك إلى حد ما ، و لكنها سوف تتماسك مع التسوية .
ـ توضع اقراص التونة في الطاسة و تسوى على الوجه الاول دقيقة إلى دقيقتين ثم تقلب بحرص على الوجه الأخر و تترك أيضا من دقيقة إلى دقيقتين مع المتابعة الجيدة حتى لا تحترق .
ـ و بعد ان تستوي ترفع من الطاسة و تقدم ساخنة في ساندويتشات أو مع خبز و أي نوع سلطة .
ـ ملاحظة : البيض ضروري في الوصفة ولا يمكن الإستغناء عنه لإنه هو عنصر الربط الذي يساعد على تماسك التونة ، ولا داعي من القلق من البيض حيث لا يخلف أي طعم زفارة أو رائحة .
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق