أكتب أسم الوصفة التي تبحث عنها

15‏/07‏/2018

صينية أو طاجن الفراخ في الفرن بطريقة صحية وبنتيجة مميزة وطعم رائع | فيديو

صينية أو طاجن الفراخ في الفرن بطريقة صحية بنتيجة مميزة وطعم رائع مع الزيتون و البصل و الطماطم و البهارات

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo
Blogger Widgets

13‏/07‏/2018

طريقة عمل الحواوشي في الطاسة على سطح البوتاجاز بنتيجة ممتازة


طريقة عمل الحواوشي أو رغيف اللحم بخلطته المميزة في الطاسة على سطح البوتاجاز للحصول على رغيف حواوشي طري مع قرمشة خفيفة و طعم غني و نتيجة أفضل من التسوية في الفرن

المقادير :
750 جرام لحمة مفرومة
2 بصلة متوسطة مقطعة صغير
6 قرن فلفل رومي مقطع صغير
1 طماطم متوسطة مقطعة صغيرة و معصورة من الماء الخاص بها
4 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح مليئة
فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة سماق مطحون ناعم
1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو ( كبابة صيني )
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

لمشاهدة تطبيق الطريقة شاهد الفيديو التالي :

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

07‏/07‏/2018

طريقة عمل هريسة الفلفل الحار - هريسة الشطة

هريسة الشطة
طريقة عمل هريسة الفلفل الحار أو هريسة الشطة بطعم رائع و مميز مع مختلف الأكلات

المقادير :
1/2 كيلو فلفل أحمر حار مقطع بأي شكل
8 فصوص ثوم مقطعة بأي شكل
بشر قشر 2 ليمونة
5 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة صلصة طماطم معلبة
عصير 2 ليمونة

الطريقة :

يفرم الفلفل مع الثوم و بشر قشر الليمون في الكبة أو الفود بروسيسور .

يوضع في طاسة على نار متوسطة 5 ملاعق كبيرة زيت و بعد ان يسخن الزيت يضاف الفلفل المفروم و يضاف عليه الملح و البابريكا و صلصة الطماطم .

يقلب الخليط جيدا و تهدئ النار و يترك يغلي حتى يتكثف القوام و تستغرق هذه العملية تقريبا 10 دقائق .

ترفع الهريسة من على النار و يضاف عصير الليمون و تقلب جيدا .

توضع الهريسة في وعاء محكم الغلق و تحفظ في الثلاجة لمدة 7 أيام أو في الفريزر لأي مدة طوية .

تستخدم هذه الهريسة كصوص تغميس مع مختلف الأكلات لمحبي الطعم الحار ، أو يضاف كمية منها صغيرة أو كبيرة على حسب الطعم الحار المطلوب على أي وصفة من وصفات الطعام .

سنة أولى مطبخ

يمكنكم أيضا مشاهدة :




إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

طريقة عمل الكول سلو بتتبيلة مختلفة بدون مايونيز و بطعم رائع واكثر صحية

الكول سلو

طريقة الكول سلو بطعم و تتبيلة مختلفة بدون مايونيز للحصول على نتيجة رائعة و مختلفة


المقادير :
1/2 كرنبة ( ملفوف ) من الكرنب الابيض او الصيني مقطعة شرائح رقيقة
بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة كاتشب
1/2 ملعقة صغيرة من هريسة الشطة ( يمكن الاستغناء عنها )
1/4 كوب لبن رايب أو زبادي مخفوق بالمضرب السلك
ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة خل ( يفضل الاستغناء عن الخل للحصول على سلطة اكثر صحية لان الخل يقتل البكتريا النافعة التي تتكون مع الوقت في السلطة ، و تكون هذه البكتريا النافعة مفيدة جدا للمعدة )

الطريقة :

اولا يخلط الكرنب مع السكر و الملح و البصل و يقلب جيدا ثم يترك 10 دقائق حتى تذبل اوراق الكرنب .

بعد ذلك تضاف باقي المكونات على الكرنب و يتم التقليب جيدا و يغطى و يوضع في الثلاجة 12 ساعة على الأقل قبل التقديم حتى يظهر الطعم .

سنة اولى مطبخ


يمكنكم أيضا مشاهدة :








إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

طريقة عمل الفراخ البانيه المقلية بالبيض والبقسماط بتتبيلة مميزة و نتيجة رائعة

بانيه الفراخ
طريقة عمل الفراخ البانيه المقلية بالبيض و البقسماط بتتبيلة مميزة و نتيجة رائعة و لذيذة

المقادير :
كيلو فراخ بانيه ( شرائح صدور فراخ رقيقة نسبيا )
لتتبيلة النقع :
بصلة متوسطة مقطعة بأي شكل
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كركم
قليل من الماء

لخلطة القلي :
بيضة + 2 ملعقة كبيرة حليب + ملح و فلفل أسود
1/2 كوب بقسماط مطحون ناعم أو فتات خبز ناعم
1/2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
ملح + فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ثوم باودر ( يمكن الاستغناء عنه )
1/4 ملعقة صغيرة كركم

الطريقة :
أولا تبطط شرائح الدجاج و يدق عليها بيد هون أو اي اداة ثقيلة حتى تفرد جيدا .

تجهز تتبيلة النقع بضرب كل مكونات التتبيلة في الخلاط جيدا ، و يفضل بعد ضرب التتبيلة تصفيتها باستخدام مصفاه للتخلص من التفل .

تقلب قطع الفراخ في التتبيلة و تغطى و توضع في الثلاجة ساعتين على الأقل .

بعد التتبيل يرب البيض مع الحليب و الملح و الفلفل .

في طبق مسطح كبير يخلط البقسماط مع الدقيق و النشا و التوابل .

تصفى الفراخ من التتبيلة و تقلب في البيض ثم ترفع من البيض و تقلب في خليط البقسماط و الدقيق ، و يتم الضغط جيدا باليد على قطعة الفراخ في خلطة الدقيق لتثبيت الخلطة عليها .

يسخن زيت على نار متوسطة حتى يسخن تماما ثم تقلي فيه قطع الفراخ حتى تستوي و تأخذ اللون الذهبي ، مع مراعاة عدم المبالغة في تسوية الفراخ حتى تظل طرية من الداخل و لاتنشف .

ترفع الفراخ من الزيت و توضع على ورق مطبخ لازالة الزيت الزائد ثم تقدم .

سنة أولى مطبخ
يمكنكم أيضا مشاهدة :







إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

06‏/07‏/2018

طريقة عمل السمك البلطي المشوي في الفرن او على الجريل بطعم مثل المطاعم الكبيرة

السمك المشوي
السمك البلطي المشوي في الفرن او على الجريل بحشو بسيط و خلطة سقي مميزة

المقادير :
سمك بلطي مفتوح و منظف و مزال القشر 
للحشو
بصلة متقطعة شرائح 
ملح + فلفل أسود

لخلطة السقي
بصلة متوسطة
5 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة صلصة طماطم معلبة
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون

ردة لتغطية السمك ( الردة هي نخالة القمح )

الطريقة :

يتم عمل شقوق بالسكينة على جانبي كل سمكة .

تدعك شرائح البصل جيدا مع رشة من الملح و الفلفل و يحشى بها السمك .

يترك السمك 1/2 ساعة يتبل .

تحضر خلطة السقي بضرب البصل مع الصلصة و الثوم و الملح و الفلفل و الكمون في الخلاط مع القليل من الماء ، ثم تصفى الخلطة باستخدام مصفاة .

يقلب السمك في الردة ، و تسخن جريل مدهونة زيت على نار متوسطة الى عالية و يرص عليها السمك ، و في حال عدم وجود جريل يسخن الفرن جيدا على حرارة 200-220 مئوية ، و يوضع السمك في صاج مرشوش بالردة على ارضية الفرن مباشرة .

 بعد مرور 10-12 دقيقة يقلب السمك على الوجه الاخر و يترك تقريبا نفس المدة على حسب حجم السمك .

و اثناء الشوي يرش قليل من خلطة السقي على السمك من وقت لأخر .

يرفع السمك بعد التسوية و يضاف عليه خلطة السقي على كلا الجانبين و يغطى جيدا و يترك 10 دقائق يتشرب الطعم ثم يقدم .

سنة أولى مطبخ

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

01‏/07‏/2018

طريقة عمل القهوة الباردة بالكاكاو - ايس كوفي

القهوة الباردة المثلجة بالحليب و الكاكاو و الفانيليا و الكريمة

المقادير :
ملعقة صغيرة و نصف قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه )
سكر حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة كاكاو خام غير محلى
1/4 كوب ماء مغلي
1/2 كوب حليب بارد
ملعقة كبيرة كريم شانتيه باودر ( دريم و يب أو اي نوع )
5 ملعقة كبيرة ماء بارد جدا 

الطريقة، شاهد الفيديو التالي :

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

28‏/06‏/2018

طريقة عمل الكبدة المتبلة والمقلية

شرائح الكبدة الرقيقة المتبلة و المقلية
المقادير
كيلو كبدة بقري مقطعة شرائح كبيرة و رقيقة
تتبيلة النقع
بصلة متوسطة
6 فصوص ثوم
كوب ماء
عصير ليمونة
3 ملاعق كبار خل
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة كمون
ــــــــــــ
تتبيلة القلي
كوب دقيق ذرة أصفر
2ملعقة كبيرة نشا
ملح
فلفل اسود
الطريقة :

تخفق مقادير تتبيلة النقع في الخلاط و تنقع فيها الكبدة في الثلاجة لمدة ساعتين .

تجهز تتبيلة القلي في صينية أو طبق مسطح كبير ، و تصفى الكبدة جيدا ثم تقلب في تتبيلة القلي .

يسخن زيت على نار متوسطة حتى يسخن تماما ثم تقلى الكبدة ، مع ملاحظة انها تستوي في وقت قصير جدا من 5-7 دقائق على الاكثر ، و اذا تم تسويتها أكثر من اللازم ستكون ناشفة.
سنة أولى مطبخ

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo