طريقة عمل دجاجة كاملة مشوية في الفرن على السيخ الدوار متبلة بتتبيلة الشاورما
مقادير التتبيلة :
6 فصوص ثوم
شريحة برتقال بالقشر
ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة بابريكا
فلفل اسود
ملعقة صغيرة معجون طماطم
3 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة لبن رايب او زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت
1 دجاجة كاملة بوزن أقصى كيلو و نصف
الطريقة :
تضرب كل مكونات التتبيلة في الخلاط جيدا مع قليل من الماء .
تتبل الدجاجة من الداخل و الخارج بالتتبيلة و تغطى و توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل .
بعد التتبيل توضع الدجاجة في سيخ الشوي و يتم غلق السيخ جيدا من الجانبين حول الدجاجة حتى لا تتحرك الدجاجة على السيخ .
تشعل الشواية من أعلى في الفرن و يركب السيخ في مكانه المخصص حسب وضع الفرن و يشغل موتور الدوران و يتم وضع صينية اسفل الدجاجة حتى تنزل فيها الدهون .
تستغرق تسوية الدجاجة حوالي ساعة و ربع ، بعد التسوية تغطى الدجاجة و تترك لتلاتاح 10-15 دقيقة ثم تقدم .
سنة أولى مطبخ
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
يمكنكم أيضا مشاهدة :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق