صوص الترياكي الاصلي

صوص الترياكي هو صوص رائع يستخدم في المطبخ الياباني لاعطاء لون وطعم ولمعة لكثير من الاصناف ، ومن اهمامها الدجاج والسلمون واللحوم المشوية .

المقادير : 
كوب ماء
1/4 كوب صويا صوص
5 ملاعق صغيرة سكر بني
ملعقة كبيرة عسل نحل
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مفروم ناعم
1/4 ملعقة صغيرة ثوم مجفف مطحون
2 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كوب ماء

الطريقة :
في حلة صغيرة على نار متوسطة يخلط الماء والصويا صوص والسكر البني والعسل والجنزبيل والثوم ويقلبوا جيدا حتى يسخن الخليط . 

في وعاء صغير تخلط النشا مع ربع كوب الماء حتى تذوب النشا تماما ثم تضاف على خليط الترياكي على النار ببطئ مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الصوص غليظ ثم يرفع من على النار .

كما يمكن اضافة سمسم محمص مع الصوص ، وبذلك يصبح الصوص جاهزا لاستخدامه في الوصفات المختلفة المفضلة .