أكتب أسم الوصفة التي تبحث عنها

10‏/08‏/2017

طريقة عمل البيتزا الصحية بالدقيق الأسمر بطعم رائع و مشبع مع قيمة غذائية عالية

بيتزا دايت بدقيق القمح الكامل

بيتزا صحية في البيت من دقيق القمح الكامل و توبينج من الجبنة القريش

المقادير :

العجينة

كوب دقيق أسمر 150 جرام ( دقيق القمح الكامل )
ملعقة صغير خميرة جافة
نصف ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زيت
نصف كوب ماء دافئ

الصوص

ثمرة كبيرة من الطماطم
فص ثوم مقطع شرائح
ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة زيت
نصف كوب ماء
ملح و فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

التغطية

مقدار من الجبنة القريش او الريكوتا
مقادر من الزيتون الاسود المخلي من البذور
نصف بصلة مقطعة شرائح

الطريقة :

ـ يخلط الدقيق مع الخميرة و السكر و الملح و يضاف الزيت و الماء الدافئ و تعجن العجينة جيدا
ـ تترك العجينة في مكان دافئ الوقت الكافي حتى تختمر و يتضاعف حجمها
ـ يرش سطح بالدقيق و تفرد عليه العجينة بالنشابة بشكل دائري
ـ تفرد العجينة في صينية مقاس 28 بعد دهن الصينية خفيف بالزيت
ـ يضاف صوص الطماطم بعد اعداده عن طريق تحمير الثوم في الزيت على نار متوسطة و بعد ان يذبل و تظهر رائحته تضاف الطماطم و يضاف عليها الملح و الفلفل الأسود و الكزبرة و الكمون و تقلب جيدا ثم يضاف معجون الطماطم و يقلب الخليط ثم يضاف نصف كوب ماء و يقلب جيدا و يغطى الخليط و يترك يغلي على نار هادئة الى ان يتركز و يصبح قوامه كثيف ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد ثم يستخدم .
ـ ثم تضاف قطع من الجبنة القريش او الريكوتا و الزيتون الاسود و شرائح البصل
ـ يسخن الفرن على حرارة 230 مئوية لمدة 10 دقائق
ـ توضع صينية البيتزا على أرضية الفرن مباشرة الى ان تنضج و سوف تستغرق من الوقت ما لا يزيد عن 5 دقائق
ـ تخرج البيتزا من الفرن و تقطع و تقدم ساخنة .

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق