طريقة عمل شوربة العدس بطريقة رائعة مع طشة الثوم

اعمل أفضل شوربة عدس في البيت بطعم رائع لايقاوم مع الطماطم و البصل و الجزر و الثوم 

المقادير :

1/8 كيلو عدس أصفر مغسول و مصفى
جزرة متوسطة مقطعة شرائح
بصلة متوسطة مقطعة بأي شكل
واحدة طماطم مقطعة
2 فص ثوم مقطعين بأي شكل
ملعقة صغيرة سمنة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

الطشة

3 فصوص ثوم مدقوقين مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سمنة

الطريقة :

ــ يوضع العدس في حلة و يغطى بالماء بارتفاع عقلة صباع .

ــ يضاف في الحلة البصل و الثوم و الطماطم و توضع الحلة على نار متوسطة و تغطى الحلة و يوارب الغطاء ( يترك مفتوح قليلا ) .

ــ يترك العدس الى ان يتشرب الماء و يستوي تماما مع البصل و الطماطم و الجزر و تستغرق هذه الخطوة 15 دقيقة على الأكثر .
 
ــ يرفع العدس من على النار و يترك حتى يبرد ثم يضرب في الخلاط حتى ينعم الخليط تماما .

ــ عند ضرب خليط العدس في الخلاط اذا كانت هناك صعوبه في ضربه يمكن اضافة القليل من الماء .

ــ توضع حلة على نار متوسطة و توضع فيها ملعقة صغيرة سمنة و بعد أن تسخن السمنة يضاف خليط العدس و يضاف عليه 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة كمون و يقلب جيدا و تهدئ النار و يترك يغلي لمدة 5 دقائق .

ــ في هذا الوقت يتم اعداد طشة الثوم بوضع ملعقة كبيرة من السمنة في طاسة على نار متوسطة إلى هادئة و بعد ان تسخن السمنة يضاف عليها الثوم المدقوق مع الملح و يحمر الثوم مع مراعاة ألا يحترق .

ــ تضاف طشة الثوم على العدس و يتم التقليب جيدا و ترفع شوربة العدس من على النار مباشرة .

ــ يجب ملاحظة أن خطوة طشة الثوم اختيارية و يمكن الاستغناء عنها ، حيث يمكن تقديم العدس بدون طشة الثوم و لكن طشة الثوم تفرق في الطعم بشكل كبير حيث تمنح العدس طعم رائع .

ــ تقدم شوربة العدس ساخنة مع خبز محمص .

سنة أولى مطبخ 

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة أضغط على الرابط التالي :

يمكنكم أيضا مشاهدة :

طريقة عمل البصارة في البيت على أصولها

طريقة عمل بسكويت الكريكرز المقرمش

طريقة عمل سلطة الطحينة بالخل و الزبادي

طريقة عمل خبز التميس الرائع في المنزل

طريقة عمل دبابيس الفراخ بالبصل و الزبادي