احدث المواضيع

Post Top Ad

Your Ad Spot

طريقة عمل بسكويت الكريكرز بالطريقة الاصلية

الوصفة الاصلية لعمل البسكوت الجاهز

الوصفة الأصلية لعمل الكريكرز الجاهز الفاخر في المنزل للحصول على نتيجة رائعة هشة و مقرمشة و بطعم لذيذ 


المقادير :

- 12 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب سكر بني فاتح
- 2 ملعقة كبيرة جولدن سيرب أو كورن سيرب ( موجود في أي هايبر ماركت و يمكن استبداله بعسل النحل )

المكونات الجافة :

- 1 كوب و نصف دقيق لجميع الأغراض
- 1/3 كوب دقيق قمح كامل ( الدقيق الأسمر )
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا ( كربوناتو )
 - 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

 

الطريقة :

ــ تنخل المكونات الجافة و تترك جانبا .

ــ فى وعاء تضرب الزبدة و السكر البنى و الجولدن سيرب لمدة 5 دقائق بالمضرب الكهربائي .

ــ تضاف المكونات الجافة الى خليط الزبدة و تخلط جيدا بالملعقة أو باليد إلى أن تتجانس و تتشكل العجينة .

ــ تغطى العجينة جيدا وتدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل و يمكن ان تترك فى الثلاجة 2 يوم على الأكثر .

ــ تفرد العجينة بالنشابة بين ورقتين زبدة بارتفاع أقل من 1/2 سم .

ــ يقطع البسكوت بالأشكال المفضلة و يثقب عدة ثقوب بخلة الأسنان الخشبية .

ــ يرص البسكوت في صينية الخبز المدهونة خفيف بالزيت و يفضل فرش الصينية بورق زبدة أو سيليكون اذا كان متوفر ، ويوضع فى الثلاجة لمدة 10 دقائق .

ــ يسخن الفرن على 180 مئوية حتى يسخن جيدا .

ــ يدخل البسكوت على الرف الأوسط في الفرن إلى أن يستوي ، و يختلف وقت التسوية حسب الفرن .

ــ بعد التسوية يترك الكريكرز يبرد تماما ثم يقدم .

سنة أولى مطبخ

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

Your Ad Spot

الصفحات