احدث المواضيع

Post Top Ad

Your Ad Spot

طريقة عمل البطاطس الشيبسي المقرمشة في المنزل بنتيجة رائعة مثل الجاهزة

الشيبسي
طريقة عمل الشيبسي في البيت بنتيجة رائعة مثل الجاهز مع نكهات مميزة

المقادير :
4 وحدات من البطاطس
رشة ملح
ملعقة كبيرة خل
عصير 1/2 ليمونة
ثوم باودر و بصل باودر للتنكيه بعد القلي

الطريقة :
ــ يفضل للحصول على شيبسي مثالي مثل الجاهز في الطعم و القرمشة استخدام البطاطس المخصصة لعمل الشيبسي و يطلق عليها البطاطس الحمراء و ذلك لان قشرتها تميل للون الاحمر ، و في حالة عدم توافرها يستخدم أي نوع بطاطس و لكن ستقل جودة الشيبسي .

ــ تقشر البطاطس و تغسل و تقطع إلى حلقات رقيقة بالسكينة أو بأداة تقطيع الشيبسي .

ــ توضع البطاطس في وعاء مناسب و تغطى بالماء و يضاف عليها الملح و الخل و عصير الليمون و تترك منقوعة في الماء لمدة 1-2 ساعة ، ثم تشطف و تصفى جيدا من الماء الزائد .

ــ يسخن زيت غزير على نار متوسطة حتى يسخن تماما ثم توضع البطاطس في الزيت بشكل تدريجي حتى لا تنخفض حرارة الزيت بشكل كبير ، و لا توضع كمية أكثر من اللازم من رقائق البطاطس في وعاء القلي حتى لا تتكتل الرقائق فوق بعضها ، ليتم ترك مسافة للبطاطس لتأخذ مساحتها و تستوي و تقرمش بشكل جيد ، و يتم تقليب البطاطس حتى تقرمش و تأخذ اللون الذهبي ثم ترفع من الزيت .

ــ توضع البطاطس في مصفاه أو على ورق مطبخ و يرش عليها قليل من الملح و الثوم الباودر أو البصل الباودر لاعطائها طعم مميز .

ــ و للحصول على النكهات المميزة مثل الشيبسي الجاهز يمكن اضافة نكهات صناعية صحية و تكون في شكل بودرة متوفرة عند أي عطار و تكون بنكهات مختلفة مثل طعم الجبنة او الكباب او الطماطم او الشطة و الليمون و غيرها من النكهات ، و عند اضافة النكهة الصناعية لا يضاف معها ملح لانها تكون مملحة .

سنة أولى مطبخ

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :


 
 يمكنكم أيضاً مشاهدة :







هناك تعليق واحد:

  1. تسلم ايدك ياشيف
    انا بسلق البطاطس نص سلق قبل التحمير وبيكون طمعها حلو جدا

    ردحذف

Post Top Ad

Your Ad Spot

الصفحات