طريقة عمل الكفتة التركية المشوية على الجريل في أسياخ مصنوعة منزليا بطريقة بسيطة
المقادير :
750 جرام لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة
2 قرن فلفل رومي مقطع صغير
3 فصوص ثوم مفرومين
ملح + فلفل أسود
ملعقة صغيرة كبابة صيني او بهار حلو
1/2 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 رابطة بقدونس مقطعة
الطريقة :
تخلط كل المكونات و تعجن جيدا باليد .
توضع عجينة الكفتة في الثلاجة 30-60 دقيقة .
تحضر اسياخ معدنية عريضة و في حال عدم تواجدها تحضر قطعة سميكة من الكرتون و تقطع على شكل الاسياخ و تلف جيدا بورق الفويل و يضغط الفويل جيدا على الكرتون باليد .
تبل اليد بقليل من الماء و تشكل الكفتة على الاسياخ .
تدهن جريلة او طاسة تيفال بالزيت و تسخن جيدا و توضع اسياخ الكفتة ، و بعد ان تتمسك الكفتة تقلب على الوجه الاخر حتى تستوي تماما و تأخذ لون الشوي .
ترفع الكفتة من على الجريل و تقدم مع ارز اصفر او بطاطس محمرة مع السلطات المفضلة .
سنة أولى مطبخ
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهدالفيديو التالي :
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهدالفيديو التالي :
يمكنكم ايضا مشاهدة :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق