التشيز كيك البيتي الرائعة بمكونات متوفرة وموفرة

طريقة عمل تشيز كيك او كب تشيز كيك بسيطة وسهلة في البيت بمكونات متوفرة وموفرة الى حد ما وبطعم خرافي

المقادير :
6 عبوات بسكوت عادي سادة ( اجمالي البسكوت 250 جرام )
3 ملاعق كبيرة زبدة
3كوب حليب
3 ملعقة كبيرة نشا
كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة
بيضة
32 قطعة جبنة مثلثات أو جبنة كيري أو 400 جرام جبنة مطبوخة
عصير 2 ليمونة

للحصول على قوام متماسك اكثر
2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر سادة بدون طعم
1/4 كوب ماء ساخن

الطريقة :
يطحن البسكوت ويخلط مع الزبدة السايحة ويضغط البسكوت في كاسات او اكواب صغيرة ثم توضع الاكواب في الثلاجة ليتماسك البسكوت ، ويمكن ضغط البسكويت في صينية سهلة الفتح مفروشة ورق زبدة ومدهونة بالزيت وذلك فقط في حالة استخدام الجيلاتين مع خليط الجبنة .

 لعمل خليط الجبنة
يقلب الحليب مع السكر والنشا والفانيليا ويوضع في حلة على النار ويقلب بشكل مستمر حتى يتماسك ، ثم يرفع من على النار وترب البيضة وتوضع بشكل سرسوب على خليط الحليب مع التقليب حتى لا يتكتل البيض ، ثم يعاد الخليط على النار مع التقليب المستمر لدقيقة واحدة او دقيقتين على الاكثر حتى يستوي البيض مع الخليط .

يرفع الخليط من على النار ويضاف عليه الزبدة والجبنة ويتم التقليب حتى يتجانس الخليط تماما وفي النهاية يضاف عصير الليمون

وفي حالة استخدام الجيلاتين يذوب الجيلاتين في الماء الساخن ويضاف على خليط الحليب والجبنة ويقلب جيدا ثم يصب الخليط على البسكويت سواء في الاكواب او الصينية ويدخل الثلاجة حتى يتماسك تماما ثم تقدم ويضاف على الوجه شربات ووحدات الكريز المطبوخة .