طريقة عمل الفراخ المندي في البيت بطريقة بسيطة في الفرن بتتبيلة بهارات المندي
المقادير :
3 أنصاف دجاج أو أي كمية مفضلة
ملعقة إلى 2 ملعقة كبيرة من بهارات المندي ( مكونات خلطة بهارات المندي )
2 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة خل أبيض
5 ملعقة كبيرة زيت
5 فصوص ثوم مفرومين
الطريقة :
تخلط كل المكونات لعمل التتبيلة و تقلب الفراخ في التتبيلة و تغطى و توضع في الثلاجة ساعتين على الاقل .
تجهز صينية مناسبة و يفرش فيها ورق فويل و توضع فيها قطع فحم مشتعلة و يوضع على قطع الفحم بضع قطرات قليلة من الزيت ثم توضع شبكة سلك ، او قطعة فويل بها ثقوب و اسعة ، و ترص عليها قطع الدجاج ، و يمكن اضافة قطع بصل كبيرة مرشوش عليها قليل من الملح حسب الرغبة .
تغطى الصينية بالفويل جيدا و توضع في فرن سابق التسخين على حرارة 180 مئوية ، على الرف الاول من أسفل ، و تترك لمدة 45 دقيقة اذا كانت الفراخ صغيرة ، و تترك لمدة ساعة اذا كانت الفراخ كبيرة .
و بعد ذلك يرفع غطاء الفويل و يطفئ الفرن من أسفل ، و تشغل الشواية من أعلى و تقلب الفراخ من وقت لأخر حتى تلون من الخارج تماما على كلا الوجهين ، ثم تقدم ساخنة مع رز المندي أو أرز أصفر عادي ، او مع السلطات المفضلة على فرشة من البقدونس .
سنة أولى مطبخ
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
يمكنكم أيضا مشاهدة :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق