احدث المواضيع

Post Top Ad

Your Ad Spot

طريقة استخراج القشطة الطازجة من الحليب في المنزل بطريقة بسيطة بالصور

قشطة الحليب

طريقة استخراج قشطة الحليب الطازجة من الحليب بطريقة بسيطة


المقادير :

- كمية من الحليب الطازج من محل الألبان وليس الحليب المعلب ويفضل استخدام كمية كبيرة لاتقل عن 2 لتر .

الطريقة :

- يوضع الحليب فى وعاء على النار بدون أن يغطى إلى أن يغلى وبمجرد ان يغلى يرفع من على النار مباشرة .

- يترك الحليب يبرد بدون غطاء لمدة 5 دقائق حتى يتطاير البخار .

- يغطى الحليب جيدا ويترك يبرد لمدة 15 دقيقة .

- ثم  يوضع الحليب في الثلاجة لمدة يومان مع مراعاة عدم رفع الغطاء نهائياً

- بعد مرور اليومان يخرج الحليب من الثلاجة ويرفع الغطاء ، وسيلاحظ تكون طبقة كثيفة نسبيا من القشطة تكشط بالملعقة ويمكن استعمالها فورا  في أي استخدام من استخدامات القشطة مثل خفقها و استخدامها مع الحلويات او تقديمها مباشرة مع عسل او مربى .

قشطة الحليب
صورة القشطة بعد تكونها في الثلاجة

كشط القشطة من الحليب
كشط القشطة من على وجه الحليب

قشطة الحلويات
كشط القشطة من على وجه الحليب

 - للحصول على كمية كبيرة من القشطة يتم الاحتفاظ بالقشطة التي يتم استخراجها من الحليب في كيس ثلاجة في الفريزر و تكرر هذه العملية مع كل كمية يتم استخراجها من القشطة حتى تتراكم كمية كبيرة يمكن استغلالها في حشو الحلويات الشرقية المختلفة مثل البسبوسة و الكنافة أو يتم استخدامها في عمل الزبدة البلدي .

و بعد استخراج القشطة من الحليب يستخدم الحليب بشكل طبيعي سواء للشرب أو أي استخدام أخر .

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :


هناك تعليقان (2):

Post Top Ad

Your Ad Spot

الصفحات