احدث المواضيع

Post Top Ad

Your Ad Spot

طريقة عمل الأرز بلبن في الفرن بنتيجة رائعة مثل المحلات

رز بلبن المالكي

اعمل أفضل أرز بلبن في البيت في الفرن بطعم رائع و قوي للأرز مثل الجاهز في المحلات


المقادير :

كوب و نصف ماء
1/2 كوب أرز مغسول و مصفى
3 كوب حليب
سكر حسب الرغبة و الكمية المناسبة هي 6-8 ملاعق كبيرة سكر
3/4 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة دقيق أرز ( دقيق الأرز متوفر في أي هايبر ماركت و يمكن استبداله بالنشا )

الطريقة : 

ــ في حلة على نار عالية يوضع كوب و نصف من الماء و تغطى الحلة و يترك الماء إلى أن يبدأ في الغليان .
ــ بعد أن يغلي الماء يضاف الأرز و يقلب و تهدئ النار بحيث تكون متوسطة إلى هادئة و يترك ليستوي تماما ، و في حالة تشرب الأرز للماء بشكل كامل أثناء التسوية و الارز لم يستوي بعد يمكن اضافة بعض الماء المغلي .
ــ يجهز الحليب باضافة السكر عليه مع التقليب الجيد حتى يذوب السكر تماما .
ــ يحضر خليط دقيق الأرز باضافة 3 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز على 3/4 كوب من الماء و يتم التقليب جيدا حتى يختلط دقيق الأرز مع الماء تماما.
ــ بعد أن يستوي الأرز يضاف عليه الحليب ، و ترفع النار بحيث تكون متوسطة و يتم التقليب جيدا و تغطى الحلة و يترك خليط الأرز و الحليب إلى أن يبدأ في الغليان .
ــ و بعد الغليان يضاف خليط دقيق الأرز و الماء تدريجيا مع التقليب المستمر مع مراعاة تقليب دقيق الأرز مع الماء قبل اضافته مباشرة لإزالة اي تكتلات .
ــ يستمر تقليب الخليط بخفة إلى أن يثقل قوامه و يتماسك .
ــ يرفع الأرز بلبن من على النار و يصب في طواجن الفرن أو في قوالب معدنية أو فويل صغيرة ، و يوضع في الفرن تحت الشواية على الرف الأوسط و تكون نار الشواية متوسطة حتى لايحترق الأرز سريعا .
ــ يترك الأرز إلى أن يأخذ لون من على الوجه ثم يخرج من الفرن و يقدم ساخن أو بارد حسب الرغبة .

سنة أولى مطبخ

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي


يمكنكم أيضا مشاهدة :





طريقة عمل الوافل بعجينته الأصلية في البيت



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

Your Ad Spot

الصفحات