بهارات الكاري الأصلية بمكونات سهلة ومتوفرة

طريقة تحضير خلطة بهارات الكاري الاصلية في المنزل لعمل افضل الوصفات الهندية والوصفات غير الهندية التي تمنحها بهارات الكاري طعم رائع

بهارات الكاري

تعتبر بهارات الكاري الهندية من البهارات المميزة والرائعة التي تعطي نكهة واضحة ورائحة فريدة للأكلات الهندية الشهيرة التي يدخل في معظمها بهارات الكاري مثل كاري الدجاج وكاري السمك والجمبري وكاري اللحم ، وذلك بالاضافة ان لها طعم مميز جدا في العديد من الوصفات الاخرى غير الهندية خاصة مع تتبيلات الشوي المختلفة والطواجن .

المقادير :
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
ملعقة كبيرة ونصف كركم
1/2 ملعقة كبيرة شمر مطحون
2 ملعقة صغيرة جنزبيل أو زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة خردل مطحون ( الخردل هو حبوب صغيرة تباع عند العطار )
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة حبهان او هيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون ( حسب الرغبة )

الطريقة :
توضع كل المكونات معا في مطحنة البهارات وتنعم جيدا ثم توضع في وعاء محكم الغلق ويستخدم منها عند الحاجة ، وفي حالة الرغبة في تخزينها لمدة تزيد عن شهرين يفضل وضع الوعاء محكم الغلق في كيس ثلاجة وحفظه في الثلاجة .

شاهد أيضا :
خلطة بهارات الكفتة
خلطة بهارات السجق
بهارات الفراخ 
بهارات اللحمة
بهارات الحواوشي
بهارات السمك
بهارات الجراماسالا

سنة أولى مطبخ