أكتب أسم الوصفة التي تبحث عنها

26‏/09‏/2017

طريقة عمل البسبوسة في المنزل مثل البسبوسة الجاهزة مع شربات البسبوسة الداكن

البسبوسة

طريقة عمل بسبوسة رائعة في البيت مع شربات البسبوسة الداكن من الكراميل


المقادير :

1/2 كيلو دقيق سميد ناعم
كوب الا ربع سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب سمنة سايحة
علبة زبادي 200 جرام

للشربات

كوب سكر + 1/4 كوب ماء
2 كوب ماء
عصير 1/2 ليمونة
ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة :

ــ يسخن الفرن على درجة حرارة 200 أو أعلى حسب قوة حرارة الفرن .

ــ يخلط السميد مع السكر و الفانيليا و يتم التقليب جيدا .

ــ تضاف السمنة السايحة الى خليط السميد و تفرك جيدا باليد حتى يصبح الخليط مثل قوام الرمل .

ــ يضاف الزبادي و يتم العجن بخفة و لوقت قصير فقط لتمازج المكونات .

ــ تدهن صينية بالطحينة أو السمنة أو الزيت حسب الرغبة .

ــ يمكن استخدام عدة مقاسات من الصواني حسب سمك البسبوسة المطلوب سواء سميك أو رفيع و المقاسات المناسبة للاستخدام ( 28 - 30 -32 )

ــ تفرد البسبوسة في الصينية و تساوى جيدا .

ــ تترك البسبوسة ترتاح قليلا 5-10 دقائق على الاكثر .

ــ توضع البسبوسة في الفرن على الرف الاول من اسفل إلى ان تتحمر الاطراف جيدا ثم يطفئ الفرن من أسفل و ترفع البسبوسة على الرف الاوسط و تشغل الشواية من أعلى للحصول على اللون المطلوب .

ــ أثناء تسوية البسبوسة يتم عمل الشربات بوضع السكر مع القليل من الماء في حلة على نار متوسطة إلى هادئة .

ــ يترك السكر بلا تحريك نهائي إلى أن يغمق لونه و يتحول إلى كراميل مع مراعاة عدم حرق السكر حتى لايكون له طعم مر .

ــ يضاف على الكراميل 2 كوب ماء مغلي و يتم التقليب جيدا حتى تزول كل تكتلات الكراميل .

ــ يترك الشربات يغلي لمدة 3 دقائق ثم يضاف عليه عصير 1/2 ليمونة و ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة و 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا ثم يرفع من على النار .

ــ و بمجرد أن تخرج البسبوسة من الفرن يضاف عليها الشربات الخفيف الساخن و تحرك الصينية بحيث يتم توزيع الشربات جيدا .

ــ تترك البسبوسة للتشرب تماما و تبرد ثم تقطع بالشكل المطلوب و تقدم .

سنة أولى مطبخ

اذا كانت تواجهك أي مشكلة في عمل البسبوسة مثل ان تكون البسبوسة ناشفة أو لا تشرب الشربات أو غيرها من المشاكل ،  أو كان لديك أي سؤال في طريقة عملها ستجد في الموضوع التالي كافة التفاصيل و المشاكل الوارد حدوثها عند عمل البسبوسة و طرق حلها فقط اضغط على الرابط التالي : البسبوسة و أصول عملها بشكل صحيح و مشاكل عملها و طرق تجنب هذه المشاكل

يمكنكم أيضا مشاهدة :

طريقة عمل كيك زبدة الفول السوداني

طريقة عمل فادج الشوكولاتة المثالي في البيت

طريقة عمل عصير الليمون بالقشر في الخلاط بدون أي مرارة




طريقة عمل الوافل بعجينته الأصلية في البيت


طريقة عمل كيكة الليمون الهشة المنتفخة في البيت

طريقة عمل البسيسة الهشة المنتفخة بطعم قوي و رائع


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق