أكتب أسم الوصفة التي تبحث عنها

12‏/08‏/2017

طريقة عمل الباتون ساليه الفاخر المقرمش في المنزل بقوام ناعم يذوب في الفم

طريقة عمل الباتون ساليه في البيت مثل الجاهز

اعمل الباتون ساليه المقرمش الفاخر في البيت بقوام ناعم يذوب في الفم

المقادير :

200 جرام دقيق - كوب و ربع
100 جرام زبدة بدرجة حرارة المطبخ - 1/2 كوب
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة ماء - 25 مللي

الطريقة :

ـ تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة و تضاف إلى الدقيق .

ـ تفرك الزبدة مع الدقيق جيدا باليد إلى ان تتداخل الزبدة تماما مع الدقيق .

ـ ثم تضاف الخميرة و السكر و الملح و الكمون و يتم التقليب جيدا، و يمكن إضافة هذه المكونات مع الدقيق في البداية و تقليبها جيدا قبل إضافة الزبدة .

ـ ثم يضاف الماء و البيضة و تعجن العجينة جيدا إلى أن تتماسك .

ـ تغطى العجينة و تترك لترتاح لمدة 1/2 ساعة .

ـ و بعد أن ترتاح العجينة تشكل إلى أصابع سمكها رفيع و بالطول المطلوب .

ـ ترص أصابع الباتون ساليه في صاج مدهون خفيف بالزيت ثم تترك لترتاح لمدة 20 - 30 دقيقة .

ـ ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية ، و يوضع الصاج في الفرن على الرف الأوسط .

ـ و تستغرق تسوية الباتون ساليه في الفرن ما يقارب 35 دقيقة مع ضرورة متابعته لإختلاف الوقت على حسب الفرن المستخدم .

ـ و بعد التسوية يترك الباتون ساليه يبرد تماما ثم يقدم .

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :

 
يمكنكم أيضا مشاهدة :


طريقة عمل كيكة البرتقال المثالية






هناك تعليقان (2):

  1. ربنا يعطيك العافية والصحة انت فعلا لتقوم بمجهود كبير علشان المعلومه تبقى فى منتهى السهولة ربنا يحفظك ويبارك فيك و يجازيك خير ومن اجل أخلاقك هذا كل حاجه بتجربتها منك بتطلع جميله جدا بإذن الله

    ردحذف