أكتب أسم الوصفة التي تبحث عنها

15‏/04‏/2018

طريقة عمل كيكة الطاسة بقوام هش و منتفخ و طعم لذيذ

الكيك في الطاسة

طريقة عمل كيكة الطاسة بطريقة مضبوطة للحصول على قوام هش ومنتفخ و طعم لذيذ


المقادير : 

كوب دقيق 
ملعقة كبيرة بيكنج باودر 
1/2 ملعقة صغيرة ملح 
2 بيضة 
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا 
4 ملاعق كبيرة سكر مطحون 
2 ملعقة كبيرة زيت 
كوب حليب 

الطريقة :

ــ في وعاء أو بولة يخلط الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و يتم التقليب جيدا .

ــ  في وعاء أخر يوضع البيض و يضاف عليه الفانيليا و السكر و يتم الخفق باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يختلط السكر جيدا ثم يضاف الزيت و الحليب و يتم تقليب و خفق الخليط جيدا بالمضرب السلك .

ــ يضاف خليط الدقيق و يتم التقليب بالمضرب بخفة حتى يختلط الدقيق تماما و لا يكون هناك أي تكتلات .

ــ يغطى الخليط و يترك يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل .

ــ تسخن طاسة تيفال على نار متوسطة و تدهن خفيف بالزيت .

ــ بعد أن تسخن الطاسة جيدا تصب 2 ملعقة كبيرة من العجينة في الطاسة لتشكيل واحدة من دوائر الكيك ، و يمكن صب واحدة أو أكثر من الكيك في الطاسة و ذلك على حسب حجم الطاسة .

ــ بعد مرور وقت قليل سوف تظهر فقاعات هواء في العجينة من أعلى ، و عند بدء هذه الفقاعات في الاختفاء يتم قلب الكيك على الوجه الاخر ، مع مراعاة استخدام اسباتيولا عريضة او ملعقة خشبية عريضة أو أي أداة مناسبة .

ــ و بعد مرور وقت قليل يكون الكيك استوى تماما و اصبح بلون ذهبي على كلا الوجهين .

ــ يرفع الكيك من الطاسة و يقدم مع كريمة مخفوقة و فواكه ، أو عسل نحل ، أو شربات ثقيل ، كما يمكن تقديمها بدون أي اضافات .

سنة أولى مطبخ

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :

 
يمكنكم أيضا مشاهدة :






















هناك تعليقان (2):